丝糕

丝糕是深州的一道传统美食,在冬季食用的比较多,早些年,条件比较艰苦的时候,串门走亲戚都会带上现做的丝糕。

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丝糕

丝糕的做法:
丝糕用小米粉﹑玉米粉或面粉等加水搅拌发酵后蒸成的松软的食品。
1、将面粉、玉米面、面肥和水调成面团,发酵,兑好碱水后,放入豆粉、糖及适量的水,再调成稀糊状,搅拌均匀。
2、将调成的稀糊倒入铺好湿屉布的屉内,用手蘸水抹平,在上面撒上青红丝。
3、上屉后,先用小气蒸5分钟,再用大气蒸40分钟左右。
4、下屉晾温切成菱形块即可食用。

5、如果在和面的时候,加上猪血,在加猪油渣,葱话,盐,五香粉,就是血糕啦。

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血糕

 

你也动动小手试试吧,深州美食丝糕吧。